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Com Ga Buoi コムガー・ブォイ

Com Ga Buoi コムガー・ブォイ・ホイアン

コム・ガー・ブォイはホイアン風チキンライス一筋、ホイアンでは知らない人がいないという有名な食堂です。1950年代にブォイおばさんによって開かれたこの食堂は、現在は息子さんに受け継がれ、今もなおホイアンの人々に愛されています。Com Ga Buoi コムガー・ブォイ・ホイアン
チキンライスは地鶏と鶏のだしで炊いたごはんに香草をたっぷりと添えていただきます。
あっさりとしつつも上品なコクがあり、ランチにぴったり。
地元の人々と一緒に食してみるのはいかがでしょう。

コム・ガー・ブォイ(Com Ga Buoi)・ホイアン
22 Phan Chu Trinh St.

Ba Le Well バレウェル・レストラン

Ba Le Well バレウェル・レストラン・ホイアン

バレウェル(Ba Le Well)は、ホイアンでもっとも有名な井戸で、ホイアン名物カオラウはこの井戸の水を使って作らないと麺のコシが生まれないといわれています。Ba Le Well バレウェル・レストラン・ホイアン
この井戸のすぐ近くにあるローカルレストラン、その名もバレウェルは地元の人々にも旅行客にも大人気。
店構えと雰囲気はまさに地元の食堂で、名物はバインセオ(Banh Xeo)ベトナム風お好み焼きです。ホーチミンなどのバインセオと比べると小ぶりのホイアン風。春巻きや棒にはさんで焼いた肉を野菜と一緒にライスペーパーに巻いていただきまーす。

バレウェル(Ba Le Well)レストラン・ホイアン
51 Tran Hung Dao St.
Tel: +84(0)510.3864.443

Bazar バザール

Bazar バザール・ホイアン

ホイアン市場近くチャンフー通りにあるレストラン・カフェ バザール。

オーナーはベトナム系フランス人の奥様、イタリア人考古学者のダンナ様、木彫りのお店を経営するベトナム人男性の3名。3人のセンスが光る店内は、入り口付近のカフェスペース、大きなダイニングルーム、広々とした中庭で構成され、アンティークや大理石の彫刻が飾られています。Bazar バザール・ホイアン

おすすめはホイアン料理とフォーなどのベトナム定番料理。化学調味料を一切使用しないナチュラルでヘルシーな食事がいただけます。また、地中海料理もメニューにあるので、ベトナム料理に飽きた方も大丈夫!なにせオーナーはヨーロッパ人。美味しい西洋料理もいただけるのが特徴です。

ドリンクもトロピカルフルーツジュースからエスプレッソまでバラエティに富んだセレクション。もちろん地ビールやカクテルもあるので、午後のお茶や夕食後に一杯、という使い方もできます。

スタッフもみなさんフレンドリー。お子様連れでも安心です。

ホイアン市場見学の後、夜のランタン散歩の前後、ぜひバザールに寄ってみてください。

Bazar バザール
36, Tran Phu St.
Tel : +84(0) 510.3911.229

http://bazarcafe.net/

La Plage ラ・プラージュ

(ラ・プラージュ)アンバンビーチ・ホイアン

La Plage (ラ・プラージュ)はフランス語で「ビーチ」。

ホイアンの旧市街から車で数分のところにある漁村、アンバンビーチ(An Bang Beach)。アンバンビーチにはローカルなレストランが立ち並んでいますが、駐車場で車から降りたら(もしくは駐車場にバイクや自転車を停めたら)、まっすぐ進み、その後右側へずーっと100メートルほど直進。ローカルレストランを横目にとにかく一番奥のお店へ直行。のんびりとした雰囲気がただようのがアンバンの隠れ家ラ・プラージュ。スローライフがここにはあります。La Plage  ラ・プラージュ・ホイアン

目の前には白い砂浜が広がり、海の向こうにはチャム島が見渡せる、絶好のロケーション。(ラ・プラージュ)アンバンビーチ・ホイアン

ビールやフレッシュジュースを片手に読書もよし、フレンチ・ベトナミーズの食事に舌鼓をうつのもよし。もちろん海で泳ぐのもよし。

ラ・プラージュの一番の魅力はそのスローは雰囲気。

大人でも家族連れでもゆったりした時間が過ごせます。

他のローカル店とは一線を画する、そんな雰囲気が旅行客にも地元の住人にも人気の理由といえるでしょう。

Miss Ly ミス・リー

Miss Ly ミス・リー・ホイアン

Miss Ly ミス・リー・ホイアンホイアンの老舗レストラン、ミス・リー。
オーナーシェフのリーさんがお店をスタートしたのはもう20年以上前、ホイアンにまだレストランがほとんどなかった頃。
それ以来、ホイアンを代表するレストランとして賑わいをみせています。

数年前にお店を拡張しましたが、いまだディナータイムはいっぱいで、予約をしないとテーブルが確保できないほどの人気ぶり。
観光客だけでなく、ホイアン在住者からも熱い支持を受けるお店です。

ミス・リーのメニューはホイアン名物をはじめとする、ローカルフード。
ホワイトローズ、カオラウ、フライドワンタン(揚げワンタン)はもちろんのこと、グリルした豚肉の生春巻き(Grilled pork spring rolls)もおすすめ。

新鮮な食材を使ったシンプルでありながら味わい深い料理。
ホイアンを訪れた際には、ぜひMiss Lyへ足を運んでみてはいかがでしょうか。

Miss Ly ミス・リー
22 Nguyen Hue St.
Tel: +84(0)510.3861.603

Cocobox ココボックス

Cocobox(ココボックス)ホイアン

Cocobox ココボックス・ホイアンCocoboxは2014年9月にオープンしたばかりのニューフェイス。オーガニックなど素材にこだわったサンドウィッチやお菓子、フレッシュジュースやコーヒーが飲めるカフェと産地直送の商品が買えるコーナーが併設されたカフェ&ショップです。

店内の雰囲気も洗練されていて、ベトナムにいるのを忘れてしまいそう。

お値段は決して安くないけれど丁寧につくられたフードやドリンクで心と体も癒されます。

オーガニックやフェアトレードのはちみつ、コーヒー、お茶、スパイス、ココナッツオイルなどはおみやげにもぴったり。Cocobox ココボックス・ホイアン

ベトナム人とスウェーデン人のご夫婦が切り盛りするレロイ通りの新名所Cocoboxにぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

Cocobox ココボックス
94 Le Loi St.
Tel: +84(0)510.3862.000

http://cocoboxvietnam.com/

Mango Mango マンゴマンゴ

Mango Mango マンゴマンゴ・ホイアン

Mango Mango マンゴマンゴ・ホイアンMango Rooms, Mango.mango, Mai Fish は、ホイアンのセレブリティシェフ、Ducさんのオリジナリティ溢れる世界観が反映された、ホイアンを代表するレストランです。

ホイアンにある一般のレストランとは一線を画す、ベトナム料理の枠にとらわれないDucさんの料理は彼の長い旅から生まれました。

ホーチミンに生まれ、その後海を渡りアメリカテキサス州へ。
もともとはエンジニアのキャリアを積んだ彼が料理の道に転身するまでには、長い月日を要したといいます。
アメリカ、中南米、オーストラリア、ニュージーランド、ヨーロッパ、そして日本をバックパッカーとして旅し、各地で料理修行を積んだ彼のスタイルは、ベトナム料理に融合され、独特のスタイルを生み出しました。

そんな彼の料理が楽しめるのが、mango roomsとmango.mango。
二つのレストランはトゥボン川にも面しており、川を眺めながらのんびりした時間を過ごすのも楽しいもの。

Ducさんの一番新しいレストランがMai Fish。
こちらはうって変わって、彼の原点を振り返る料理。
彼が育った母の味、オーセンティックなベトナム料理を楽しむことができます。
店名は彼の長女Maiちゃんと彼が大好きな魚からネーミング。愛が感じられますね。

ホイアンで一味違う洗練されたモダンベトナム料理を堪能したいなら、迷わずDucさんのレストランを訪れてみてください。

Mango Rooms : 111 Nguyen Thai Hoc St.

Mango.Mango : 45 Nguyen Phuc Chu St.

Mai Fish : 45 nguyen Thi Minh Khai St.

http://www.themangomango.com/

Mia Coffee & Roastery ミア・コーヒー

カプチーノ・MiaCoffeeミアコーヒー・ホイアン

Mia Coffee ミア・コーヒー・ホイアンミア・コーヒーは情熱あふれる若きベトナム人男性がオープンしたカフェで、いまやホイアンで最も人気のあるカフェに成長しました。
オーナーのシーさんは海外でバリスタ修行をし、ベトナムコーヒーの世界での知名度向上、という大きな目標を掲げて日々コーヒーを淹れています。

ベトナムは実は世界一のコーヒー輸出国。でも日本の喫茶店ではブラジルやコロンビアのコーヒー豆はあっても、ベトナムコーヒー豆は見かけないですよね?輸出される豆のほとんどがインスタントコーヒーなどに使われている、というのが実情だからです。それと、ベトナムコーヒーをベトナムコーヒーというと、濃くて甘くてヴァニラの香りが強い、というイメージがありますが、それはすべて焙煎方法によるもの。シーさんはダラットから生の豆を仕入れ、トルコから輸入した焙煎機でコーヒー豆を焙煎、彼好みのバランスの取れた味に仕上げています。

シーさんの淹れるコーヒーは味わい深く、ベトナムコーヒーに対する既成概念を根本からくつがえしてくれます。また海外で培ったバリスタ技術は彼が作り出すカプチーノやラテのカフェ・アートを見れば納得。美味しいだけでなく、目にも美しいコーヒー、Mia Coffee ミア・コーヒー・ホイアンそれがミアのコーヒーです。

ミア・コーヒーでは美味しいコーヒーと手作りのケーキやクッキーを楽しむことができ、観光客のみならず、現地に住む外国人・ベトナム人にも大人気。彼の人柄と情熱も人々を惹きつけてやまない理由でしょう。

ホイアンを訪れた際にはぜひミア・コーヒーへ。
新しいベトナムコーヒーの世界があなたを待っています。

Mia Coffee & Roastery ミア・コーヒー
20 Phan Boi Chau St.
Tel: +84(0)90.555.2061

Samurai Kitchen サムライキッチン

Samurai Kitchen サムライキッチン

旧市街東にあるホイアン市場のすぐ横にある日本人店主が営む定食屋さん。Samurai Kitchen サムライキッチン・ホイアン
こじんまりとした店内は、4名がけのテーブルが4席と靴を脱いでくつろぐことができる小上がりスペースがある。箸置きが折鶴であったり、テーブルセンターが着物の帯であるなど和の雰囲気をさりげなく演出している。店長が自称「samuraiTV」と呼んでいる(!?)店内に吊られたテレビモニターには、日本の名所や文化などを紹介する映像が時には軽やかな和音楽とともに放映されている。

メニューのラインナップは、とんかつ、からあげ、しょうがやきといった、いわゆる白ご飯とお味噌汁にあう定番メニューに、うどんそば、カレー、ラーメン、お好み焼きといった日本人にはおなじみの内容が揃う。
ただ、寿司、刺身などの生魚は基本置いていないのでご注意を。
店長のおすすめメニューは「かつ丼」と「みぞれとんかつ」。グランドメニューのほかに、店長のきまぐれで出される日替わりメニューもある。

Samurai Kitchen サムライキッチン・ホイアン飲み物も日本酒や焼酎を数種類取り揃え、「えだまめ」や「焼き鳥」などの一品と共に、ちょっと晩酌という利用の仕方も。特に試してもらいたいのは、日本人杜氏がベトナムで作り上げた日本酒「越の一(えつのはじめ)」だ。ホイアンより北へ車で3時間ほどの距離にある古都フエの街で作られるこのお酒は、暑い国の風土によくあう、滑らかでのどごしの良い味わいで、冷や酒で飲んでもらいたい。他にも酎ハイや日本のソフトドリンク類、アサヒやサッポロといった日本のビールも置いている。暑い日中に街を歩いたときなどは、ちょっと休憩に立ち寄り「かき氷」を注文してみては。

Samurai Kitchen サムライキッチン
9 Tieu La St.
Tel: +84(0)122.850.4627

Good Morning Vietnam グッドモーニング・ベトナム

Good Morning Vietnam グッドモーニング・ベトナム・ホイアン

グッドモーニング・ベトナムは老舗イタリアンレストラン。1993年にベトナムではじめてのイタリアンレストランをハノイで開業し、その後ベトナム各地に支店をオープンしてきました。ホイアン店は街の中心、グエンタイホック通りにお店を構えています。

こちらのレストランでは伝統的なイタリア料理を楽しむことができます。おすすめは自家製パスタとクリスピーな薄焼きピザ。海の幸の旨みが凝縮されたシーフードリゾットも注文を受けてからつくるため少々時間はかかりますが、待つ価値は存分にあります。

ベトナム料理に疲れた際は、こちらでクラシックなイタリア料理を堪能するのはいかがでしょう。どのメニューもボリュームたっぷりなので頼みすぎにご注意を。

Good Morning Vietnam グッドモーニング・ベトナム
102 Nguyen Thai Hoc St.
Tel: +84(0)510.3910.227

http://goodmorningviet.com