Mango Mango マンゴマンゴ

Mango Mango マンゴマンゴ・ホイアン

Mango Rooms, Mango.mango, Mai Fish は、ホイアンのセレブリティシェフ、Ducさんのオリジナリティ溢れる世界観が反映された、ホイアンを代表するレストランです。

ホイアンにある一般のレストランとは一線を画す、ベトナム料理の枠にとらわれないDucさんの料理は彼の長い旅から生まれました。

ホーチミンに生まれ、その後海を渡りアメリカテキサス州へ。Mango Mango マンゴマンゴ・ホイアン
もともとはエンジニアのキャリアを積んだ彼が料理の道に転身するまでには、長い月日を要したといいます。
アメリカ、中南米、オーストラリア、ニュージーランド、ヨーロッパ、そして日本をバックパッカーとして旅し、各地で料理修行を積んだ彼のスタイルは、ベトナム料理に融合され、独特のスタイルを生み出しました。

そんな彼の料理が楽しめるのが、mango roomsとmango.mango。
二つのレストランはトゥボン川にも面しており、川を眺めながらのんびりした時間を過ごすのも楽しいもの。

Ducさんの一番新しいレストランがMai Fish。
こちらはうって変わって、彼の原点を振り返る料理。
彼が育った母の味、オーセンティックなベトナム料理を楽しむことができます。
店名は彼の長女Maiちゃんと彼が大好きな魚からネーミング。愛が感じられますね。

ホイアンで一味違う洗練されたモダンベトナム料理を堪能したいなら、迷わずDucさんのレストランを訪れてみてください。

Mango Rooms : 111 Nguyen Thai Hoc St.

Mango.Mango : 45 Nguyen Phuc Chu St.

Mai Fish : 45 nguyen Thi Minh Khai St.

http://mangohoian.com/

Victoria Hoi An Beach Resort & Spa ヴィクトリア・ホイアン・ビーチリゾート&スパ

ictoria Hoi An Beach Resort & Spa ヴィクトリア・ホイアン・ビーチリゾート&スパ

ホイアンを代表するリゾート、ヴィクトリアはホイアン旧市街から5kmに位置し、一方を美しい海岸線が続くクアダイビーチの海に、もう一方をホイアンを流れるトゥボン川に向かって佇んでいます。

ヴィクトリアはホイアンの輝く宝石のような場所。洗練されたフレンチコロニアルを想わせるスタイルとホイアンのローカルなテイスト、南国のビーチリゾートの安らぎが同居し、ここでしか味わうことのできない特別な雰囲気に包まれています。

リゾートはホイアンの街並みを彷彿させる建物と日本、中国、ポルトガル、ベトナムのスタイルにインスパイアされた109室のゲストルームから成り、かつて大航海時代に国際港として栄えたホイアンの異国情緒ある歴史を今に伝えています。ictoria Hoi An Beach Resort & Spa ヴィクトリア・ホイアン・ビーチリゾート&スパ

ブーゲンビリアが咲き、緑あふれる中庭を歩くとそこは南国のラグジュアリーなリゾート。
プールで泳ぐのもよし、プライベートビーチでマリンスポーツを楽しむのもよし。
夕暮れ時はプールサイドでカクテルを飲みながら、ピンク色に染まる空を眺めるのも楽しみ。

フレンドリーなスタッフの温かいサービスもヴィクトリアにリピート客が多い理由のひとつ。なんだか我が家に帰ってきたような心地良さを感じるアットホームな雰囲気はこのホテルの最大の魅力かもしれません。

https://www.victoriahotels.asia/en/hotels-resorts/hoian.html

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